食品級六偏磷酸鈉在現(xiàn)代日常生活中是一種常見的添加劑，從超市、電商購買的很多食物中一般都能見到六偏磷酸鈉的身影，添加食品級六偏磷酸鈉的作用主要是抑制食品中微生物的繁殖，防止食物變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。但是六偏磷酸鈉在食品中不能添加過多，也不能添加過少，必須遵循國家的相關(guān)規(guī)定。下面具體認(rèn)識一下食品級六偏磷酸鈉吧。
微生物涵蓋了有益和有害物質(zhì)，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領(lǐng)域，其中如果食物中添加的微生物是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來的，這樣對人類身體沒有害處的，但如果過量就會影響到身體健康。如果過少，沒到保質(zhì)期食物霉變，也會讓用戶中毒或者對身體有害。
食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲存的過程中，很容易被微生物污染。當(dāng)食物中的成分與微生物結(jié)合后，此微生物會導(dǎo)致食物逐漸變質(zhì)、腐爛，從而縮短食物的保質(zhì)期。
其實(shí)，國家法律允許食品的生產(chǎn)和加工使用食品添加劑，但是要按照相關(guān)嚴(yán)格規(guī)定走，可以讓百姓吃的放心和安全。目前市場上磷酸鹽類食品添加劑有六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等產(chǎn)品可單獨(dú)使用也可復(fù)配使用。
六偏磷酸鈉是食品添加劑中常用到的品質(zhì)改良劑，用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味;用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。
食品級六偏磷酸鈉是為了保證食品的品質(zhì)，防止在運(yùn)輸和存儲過程中食物變質(zhì)。在日常生活中要買正規(guī)牌子的食品，食品生產(chǎn)廠家也必須嚴(yán)格按照的食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)來，同時(shí)在選購六偏磷酸鈉用作食品添加時(shí)，一定要購買像川東化工集團(tuán)這樣采用熱法工藝生產(chǎn)的食品級磷酸和純堿才能達(dá)到食品級標(biāo)準(zhǔn)，詳情可咨詢川東化工集團(tuán)客服。
